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  • 2019.11.10

    塩の歴史で解る重要な話。③

    寒くなりましたが、豆知識でクリアして行きましょう。 塩が血圧を高める ? に関して少々。 塩が血圧を高めると言う誤った解釈が始まった原因は 1950年代に逆か登ります。 日本を訪れた米国のルイス・ダールと言う博士が鹿児島から青森まで調査したところ、   1日の平均塩分摂取量         高血圧の人数 鹿児島県 ➔    14g  青森県 ➔     28g     鹿児島県に比べて多い   ですが、鹿児島の人に比べて、青森の人たちが、大量の塩分を取る習慣が あったのは寒さをしのぐためで、良質な塩には体を温める働きもあるからです。 そして当時の東北地方の人々の高血圧の原因として、冬の間は屋外での運動が できない事、新鮮な野菜の摂取が不足していた事、厳しい寒さそのものが血管を 収縮させて血圧を上昇させていた事などが考えられています。   つまり高血圧の元凶を、塩としたことがそもそもの間違いだったわけです。   当時はまだ、良質な塩が主流であるにも関わらず、このダール博士の調査の結果、 「高血圧の原因は塩にある。」と結論付けられてしまいました。 これを受けて、1960年から東北地方を中心に「減塩運動」が始まり、やがてその運動は 日本全国に広まっていきました。   こうして「減塩することが高血圧を防いで健康には良い」と言う認識が日本全国に広がり、 するといつしか 「減塩醤油」 「減塩味噌」 「減塩梅干し」 などといった商品が 増えて行ったわけです。   こうした全国的な「減塩運動」によって、高血圧の日本人が減ったかと言えば、むしろ増加傾向に ある事が明らかになって来たのです。 「減塩」が叫ばれ、TVで流れるCMなどの影響により、今では高血圧患者は5.000万人 を超えています。 それは国民が塩の重要性を忘れて塩を単なる調味料と思いこむことで減塩運動に励んで 来たからです。 すでに述べたように本物の塩は海水を凝縮して作ります。 ですからミネラル豊富な塩を摂取すると言う事は体の中に海を取り込むことを意味しています。 そして人間の血液の塩分濃度は海水とほぼ同じです。 また、赤ちゃんは、母の体内の羊水の中で280日も時間を過ごしますが、実はこの羊水の ミネラルバランスも海水とよく似ております。 私たちの肉体が海と同じミネラルで構成されている以上、ミネラルを豊富に含んだ、海を凝縮させた 塩を摂取せずして、人間が健康に生き続ける事は出来ません。 なので「良質な塩の重要性」に関心を持って『良い塩』を消費するように心がけましょう。 プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部 大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮温熱療法 大宮整体院

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  • 2019.11.05

    塩の歴史で解る重要な話。②

    現代日本人は古来からの“塩の製法”と“塩の大切”を忘れているがゆえに、心身共に 病にかかりやすい状態になったのではないでしょうか? しかし、近年まで専売公社で造られていた塩は、残念なことに、イオン交換膜法にて 製造され、「塩化ナトリウム」を抽出することが目的であるために、ミネラル成分は、 ほぼ完全に排除されてしまったのです。 専売公社が記憶にある世代でないと、なかなか価値がわかりにくいかもしれないと思います。 塩や米、たばこは明治38年に国の専売制に移行した頃の建物。 専売制スタートの3年後の明治41年に竣工した旧大蔵省の建物だったそうです。 かつて、1905年から90年にわたって続いた塩専売制度は1997年になってようやく終焉を 迎えましたが、よって伝統的な製法を復活する生産者が、日本全国に次々と誕生し、現在では 割と簡単に良質な塩が手に入るようになった訳です。 また、塩の取り過ぎは血圧を上げて健康に悪く、早死にさせると言うのは誤った解釈です。 確かに高血圧は、脳梗塞、動脈硬化、脳出血などの大病を引き起こすことがあります。 そして確かに食塩や食卓塩が血圧を上げるのも事実です。 しかし、それは劣悪な塩、塩化ナトリウムを大量摂取することで、血液のミネラルバランスが 崩れて、血行が悪くなることが原因なのです。 その一方で良質な塩は血行や新陳代謝を良くし、様々な体の働きを良くすると共に、血圧を 上げるどころか、むしろ血液をサラサラにします。 重要な事は「塩」と言う言葉がついて、味もしょっぱければ「食塩・塩化ナトリウム」と「ミネラルを 豊富に含んだ良質な塩」とでは、まったく別の代物と言う事を知識として理解しておきましょう。 プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部 大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮温熱療法 大宮整体院

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