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  • 2019.10.30

    塩の歴史で解る重要な話。①

    結構、ジムで健康面の話しをしますが、口にする物でこんなにも長引くとは思いませんでした。 皆さん、意外に身近な事柄だけにカルチャーショックを受けたのか、興味を持っている様で その間に塩、8種類も頂きました。   長~くなりますので無視して下さい。   人間が塩を摂取しなければならない理由は、簡単に説明すると“ミネラルの補給”です。 残念なことにミネラルは人間の体内で作り出すことができません。 そのためミネラルは食べ物から補うしかありません。 しかし、もしもミネラルの摂取量が不足すると、様々な病気の元になってしまいます。 それは他の生物でも同じです。 例えば海水魚を水槽の中に入れて、その水槽に水と食塩によって、海と似たような環境を 作ったとしても食塩では魚はすぐに死んでしまいます。 なぜなら海水は水と塩だけで構成されているわけではなく、実はたくさんのミネラルを豊富に 含んでいるからです。 これは他の様々な動物にも言えることで、どんな生物でも生命を維持するために適した 食材からミネラルを補給しないといけないから。 人間も塩分に含まれるミネラルによって、体内のバランスを整えており、もしミネラルをしっかりと 補給できないと、体のバランスが崩れて、肉体に様々な不調をきたす事になります。 人間がミネラル不足になると・・・ めまい、だるさ、無気力、疲れ、ストレス、頭痛、肩こり、抜け毛、冷え性、低体温、アトピーなどの アレルギー症状、便秘、不眠症、引きこもりや一方でキレやすくなったりもするそうです。 または、高血圧、糖尿病、最悪の場合は癌になってしまう事さえもあるとのこと。 単純に言ってミネラル不足は、人間の心身ともに病に侵されます。 そこで知っておかなければならないのが、商品のラベルに「食塩」、「精製塩」と書かれている物は、 実は「塩化ナトリウム」が99%以上含まれているために、ほとんどミネラルを含んでいないと言うこと。 お店の棚に、今では豊富な種類の塩が陳列されているものの、以前まではその「食塩」、「精製塩」が 主に売られていました。 その一方で、古来より日本人が作ってきた良質な「塩」は、この塩化ナトリウムと言う成分の他にも、 カリウム、カルシウム、マグネシウム等といった様々なミネラル成分が豊富に含まれていたのです。 つまりわずか数十年前まで、日本人は文字通り(手塩にかけて)、じっくり海水を凝縮させて、 海と同じミネラルバランスの“塩”を作り上げて、そしてミネラルを摂取していたわけです。 こうした日本古来により続く製法で作られた塩には、豊富なミネラルが含まれていることが、 大きな特徴だったのです。   プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部 大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮温熱療法 大宮整体院

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  • 2019.10.28

    塩選びは『食塩相当量』で判断!

    最近、塩の話しでかなり興味を持たれる方が増えたので、選び方について・・・ その前に簡単に塩の歴史を。 日本の塩の制度 日本の塩の品質が劣悪に瀕したのには歴史が大きく関連しています。 1905年の塩専売制度創設以来、塩の需給と価格の安定に寄与してきたが 1997年に廃止され、現在は自由の市場構造へと移行しています。 日本では、古くから海水に頼る塩浜法が行われ、全国の約八割の塩を産しました。 塩が生活必需品であり塩価を低く抑えなくてはならない反面、その生活税的な 性格は国民生活に苦痛を与えるとして廃止論も出されました。 種々の論議の結果、塩の専売制度は、収益主義を捨てて「公益専売」として 再出発し、1997年の塩専売制の終焉まで引き継がれていました。 その始まりは1905年の塩専売制の実施に始まり第1次~4次塩業整備が行われ、 採かん工程をすべてイオン膜方式に転換し、2,200ヘクタールの塩田が姿を消し、 製塩工程全体が装置産業化するという日本の製塩史上例のない大改革でした。 これにより、日本の塩にミネラルが殆ど含まれない「食塩」「食卓塩」になったのです。 かくして1997年4月、92年間続いた塩専売制度は廃止され、塩事業センターが 担う体制がスタートし新しい日本の塩産業創世の扉が開かれました。 歴史の流れにより、現段階において塩の製造は本来のミネラルを多く含む安全で、 体に利をもたらす動きと変わって来たのです。 塩の良さを選ぶコツは? 裏表示の『食塩相当量』を観ましょう! この数値が限りなく100に近い物はほぼ塩化ナトリウムという事です。 ミネラル分が豊富に含まれた塩ほど、『食塩相当量』の数値が低くなります。 因みに比較表をご覧ください。 日本の食塩と食卓塩の劣悪さをお解り頂けると思います。 沖縄の雪塩と比較すると一目瞭然。 ミネラル成分の多さはギネス認定の世界一の塩になっています。 価格もそれなりなので、購入の判断は『食塩相当量』を基準に! プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部 大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮温熱療法 大宮整体院

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  • 2019.10.12

    塩の話の後は ➩ 砂糖でしょ。要注意食品!

    インターネットで「白砂糖」を検索すると、ドキッとするような内容が書かれたサイトがいくつも見つかります。 知らず知らずに商品からは異常な程の砂糖を摂取しています。 砂糖は世界中で最も消費されている食品ですが、白砂糖は体に害があるとして、最も大きい健康リスクの一つでもあります。 ですが、体にとって糖分は必ず必要なエネルギー補給源なので控えめにする努力は心掛けましょう。 加工食品は食べず、甘いものがほしいのなら自然のものから、というのが1つの目安です。 これは「砂糖を1日小さじ6杯食べなければいけない」というのではなく、 「食べるならこの程度に押さえましょう」ということです。 なぜなら摂り過ぎれば生活習慣病や肥満を引き起こすからです。 では、何を摂れば? それは最後に記載しています!!! 茶色い砂糖を使うべきだと指摘するサイトもあります。 もちろん、全ての砂糖が同じわけではありません。 深刻な影響を及ぼすのは、精製された白砂糖です。 白砂糖って、そんなに危険なのか、調べてみました。 そもそも茶色い砂糖と白砂糖は何が違うのか。 精糖メーカーなどに携わる社長さんに作り方を聞いて見ました。 まず茶色い砂糖の一つ、 黒砂糖は サトウキビを搾った汁を石灰と一緒に煮て、要らない成分を取り除き出来た甘いサトウキビジュースを煮詰めると完成。(アルカリ性) 白砂糖は 黒砂糖の作り方と途中までは同じ。 白砂糖の場合、そこからさらに、濾過したり、お湯で洗ったり、活性炭などを使い精製されることで甘みのショ糖以外の成分を徹底的に取り除かれたものですからビタミン・ミネラルを含まず栄養価は全くありません。(酸性) 砂糖は酸性、人間の身体は弱アルカリ性です。 なので砂糖を摂った後、放置するとどんどん酸性に傾いてしまうので中和し、弱アルカリ性に戻していかないといけません。 この中和で使われるのがビタミン・ミネラルですが、砂糖には含まれていませんので、体内のカルシウムを含めたミネラルが使われイライラしやすい状態になってしまいます。 砂糖を減らし、必要以上にビタミン・ミネラルの消費を抑えることでイライラ解消にもなります。 白砂糖を摂り過ぎると -糖化が進む 細胞はタンパク質で出来ていますが、血管は高血糖になると糖とくっ付き糖化現象が起こり、活性酸素が出てくる為、血液が酸化し汚れ、慢性炎症になる恐れがある。 (動脈硬化、老化現象、がん等・・・) ビタミン・ミネラル喪失 精製された白砂糖はビタミン・ミネラルも取り除かれ、体内カルシウムも減少させる為、栄養素を摂取出来ないということになります。 本来、食べ物は栄養を摂るものですが、スイーツ等甘い物は栄養を使うものなので逆進性をはらんでいます。 -血糖値が乱高下することで中毒性を持ち脂肪を増やすことに! 甘い物を摂取することで急激に血糖値が上がると膵臓(すいぞう)では逆に下げる為の働きとしてインスリンの分泌をはじめ、抑え込もうとし短時間で急降下してしまいます。 大量に分泌されたインスリンは脂肪細胞に運んで行かれ血液内の糖を下げようとした時に余った糖は脂肪に変わって行くので、脂肪の蓄積➩肥満につながって行きます。 また、大量にインスリンを出してしまったが故に血糖値は急降下を始めるので脳は錯覚を起こし、糖の不足を訴え、さらに欲す、負のスパイラルとなります。(中毒性、糖尿病) また、砂糖の摂り過ぎは腸内細菌が乱れ、悪玉菌を増やす等々・・・。 砂糖は酸性、人間の身体は弱アルカリ性です。 なので砂糖を摂った後、放置するとどんどん酸性に傾いてしまうので、中和し、弱アルカリ性に戻していかないといけません。 この中和で使われるのがビタミン・ミネラルですが、砂糖には含まれていませんので、体内の カルシウムを含めたミネラルが使われイライラしやすい状態になってしまいます。 砂糖を減らし、必要以上にビタミン・ミネラルの消費を抑えることでイライラ解消にもなります。 食べてもあまりからだに負担にならない甘味料は? ●ローハニー(未加工のはちみつ) ●メープルシロップ ●黒糖(さとうきびからよけいなことをせずに作ったもの) ●米飴(玄米飴とか) ●自然派甘味料(ステビア、ラカントなど) 等々・・・ やはり、全てに於いて過剰摂取は身体にはマイナスの要素にしかならないという事をしっかりと認識する事が重要。 体に入れる物に関しては個々の知識と判断にて。 プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部 大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮温熱療法 大宮整体院  

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  • 2019.10.10

    森のバター「アボガド」

    最近。 アボガドにはまり、約2週間ほぼ食べてます。 「アボカド」はメキシコや中央アメリカ原産の果物です。 「森のバター」といわれるほど脂肪分が多く栄養価が高いアボカド。 ギネスブックに世界一栄養価の高い果物として紹介されています。 アボカドは黒っぽい皮に包まれているので、パッと見ただけでは新鮮なのか、 食べ頃なのかが分かりにくいと思いますが、用途によって食べ頃が異なります。 皮が緑っぽい硬めのものはパスタソースや天ぷらなど、火を通す料理に。 皮が黒っぽく柔らかいものは生でサラダやサンドイッチ、チャンジャや塩だけでもOK。 アボカドに多く含まれている栄養成分とその効能について紹介します。 ★血液サラサラ! アボガドはノンコレステロールの不乾和脂肪酸なので、皮下脂肪にはならず、 血液中の悪玉コレステロール値を下げます。 ★優れた整腸作用! アボガド1個でごぼう1本分相当する食物繊維が、腸の働きを整え、ダイエット、 美容効果も得られます。 ★体脂肪率も落とせる! 脂肪を分解するビタミンが豊富で、血液サラサラ効果、整腸作用もあり、 無理なく体脂肪を落とせる理想のダイエット食品です。 ★お肌ツルツル! アボガドにはリノール酸、リノレン酸が含まれ、アボガド半個で1日の 所要量を充分摂取、お肌を乾燥から守ってくれるセラミドを作り、 お肌をツルツルにします。 又、皮膚の健康を維持するビタミンB2ビタミンB3も豊富に含まれています。 ★肝臓を守るグルタチオン! 特に肝臓で働く抗酸化物質、グルタチオンが豊富に含まれ、飲酒・喫煙等による アルコールやニコチンなど有害物質の解毒作用を促進します。 さらには、肝臓を傷つける活性酸素を除去し、肝機能の低下を防止します。 ★がん予防効果! 抗がん作用の強いルチンやカロチノイドと抗酸化作用のあるビタミンEが 豊富に含まれている為、がん予防の働きをします。 ★動脈硬化・高血圧予防! 動脈硬化症などを予防するオレイン酸を多く含み動脈硬化の原因を抑える働きが 確認されています。 又、アボガドに含まれるカリウムは体内から余分なナトリウムを排出するので、 高血圧防止にも役立ちます。 ガスバーナーで軽くあぶり塩で食べたら病み付きになります。 栄養価が高い上に味にくせがなく、まろやかな食感が魅力のアボカド。 ぜひ積極的に、毎日の食事にとり入れて見て下さい。。   プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部院               大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮整体院  

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