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  • 2019.12.04

    あらゆる治療を受けては見たけど痛みは取れず。

    小学6年生の時にヘルニアを患い、その後慢性の腰痛に悩ませ続けられた53歳男性。 大学生の時に首と背中の痛みを感じはじめ、今では両腕が日々しびれた状態が続いているとの事。 その間、整体、カイロプラクティック、針治療、電気治療とあらゆる治療は受けてきた様で、 どれも一場限りの癒しにしかならなかったとの事でした。 仕事で北海道と埼玉を往復しながらの生活を続けながら、運動もしたいし、良い治療も探していた所、 ホームページで見つけての来訪でした。 約70分の治療後の結果です。 痛みの度合いを数字にて評価して頂きました。 首 10 ➔ 0.5  腰 8    ➔ 0 腕 10 ➔ 0.5 背中 7   ➔ 0 大変、喜ばれ冥利に尽きます。 プチメタボ    JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部 大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮温熱療法 大宮整体院

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  • 2019.12.03

    水素水よりも水素を造る岩塩!

    消費者庁が発表したのは正解!!! 市販されているアルミパック入りの水素水は水素の量が開封後から急激に減り、 体にほとんど吸収されないという事。 それに対して天然の岩塩を水で溶解すると水素を発生させる奇跡の岩塩が売られている。 はたして、市販の水素水 VS 水素岩塩 一体どちらが水素量が多いのか調べてみた。 一般的に岩塩を水で溶かしても水素は発生しません。 しかし水素岩塩はなぜ水素を発生させるのか? その岩塩はある鉱山に2000°を超えるマグマが流れ混み、化学反応を起こした結果できた岩塩です。 その岩塩と水が反応すると水素を発生させる岩塩鉱山はパキスタンにありました。 水素水は『還元』し化学反応を起こす。 リンゴをナイフで半分にするとその表面は酸素に触れ酸化が始まり色も変色しはじめ、 時間の経過と共に腐敗して行きます。 ところが水素の還元作用が付着した酸素を取り除く働きをしてくれるのです。 これは体で例えると体内で酸化した細胞やLDLが健康を著しく害していきますが、 還元水を入れることで体内酸化物を取り除き、活性酸素を無害化することが出来ます。   その還元作用で活性酸素を取り除く事の出来る水素水を作る事が出来るのです。              実験開始 使う機材は 溶存水素計(水素量)と 酸化還元電位計(+は酸化-は還元) .                水素量           酸化還元電位 .               高いほど良      低いほど良 水道水100ml                               0ppm                    220mV .                              ⇓              ⇓ 水に水素岩塩を5g入れる と            1.03ppm                  -438mV  瞬時に変わります。 10分後                      1.06ppm                 -475mV  徐々良い方向に上がる   市販の水素水 (開封直後 )           0.26ppm                 -158mV  開封した時点で表示と違う。 (裏表示には1.4~1.6ppmと記載)      ⇓                                  ⇓ 10分後                          0.13ppm                       -121mV   とドンドン抜けて行きます .                    ⇓                                    ⇓ 水素岩塩水を少量加えると             0.54ppm        -251mV        に上がりました。 ご覧の通り、市販の水素水は表示にある数値が開封後から低く下がり水素が抜けて行ってしまいます。 逆に水素岩塩は濃度が高く、抜けずに高くなって行きました。 水素岩塩のコストですが200gで980円と安く、実験に使用した量は0.5gなのでコストはなんと1円でした。   水素水を購入している方々へ 貴方はどちらを選びますか? プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部 大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮温熱療法 大宮整体院

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  • 2019.11.10

    塩の歴史で解る重要な話。③

    寒くなりましたが、豆知識でクリアして行きましょう。 塩が血圧を高める ? に関して少々。 塩が血圧を高めると言う誤った解釈が始まった原因は 1950年代に逆か登ります。 日本を訪れた米国のルイス・ダールと言う博士が鹿児島から青森まで調査したところ、   1日の平均塩分摂取量         高血圧の人数 鹿児島県 ➔    14g  青森県 ➔     28g     鹿児島県に比べて多い   ですが、鹿児島の人に比べて、青森の人たちが、大量の塩分を取る習慣が あったのは寒さをしのぐためで、良質な塩には体を温める働きもあるからです。 そして当時の東北地方の人々の高血圧の原因として、冬の間は屋外での運動が できない事、新鮮な野菜の摂取が不足していた事、厳しい寒さそのものが血管を 収縮させて血圧を上昇させていた事などが考えられています。   つまり高血圧の元凶を、塩としたことがそもそもの間違いだったわけです。   当時はまだ、良質な塩が主流であるにも関わらず、このダール博士の調査の結果、 「高血圧の原因は塩にある。」と結論付けられてしまいました。 これを受けて、1960年から東北地方を中心に「減塩運動」が始まり、やがてその運動は 日本全国に広まっていきました。   こうして「減塩することが高血圧を防いで健康には良い」と言う認識が日本全国に広がり、 するといつしか 「減塩醤油」 「減塩味噌」 「減塩梅干し」 などといった商品が 増えて行ったわけです。   こうした全国的な「減塩運動」によって、高血圧の日本人が減ったかと言えば、むしろ増加傾向に ある事が明らかになって来たのです。 「減塩」が叫ばれ、TVで流れるCMなどの影響により、今では高血圧患者は5.000万人 を超えています。 それは国民が塩の重要性を忘れて塩を単なる調味料と思いこむことで減塩運動に励んで 来たからです。 すでに述べたように本物の塩は海水を凝縮して作ります。 ですからミネラル豊富な塩を摂取すると言う事は体の中に海を取り込むことを意味しています。 そして人間の血液の塩分濃度は海水とほぼ同じです。 また、赤ちゃんは、母の体内の羊水の中で280日も時間を過ごしますが、実はこの羊水の ミネラルバランスも海水とよく似ております。 私たちの肉体が海と同じミネラルで構成されている以上、ミネラルを豊富に含んだ、海を凝縮させた 塩を摂取せずして、人間が健康に生き続ける事は出来ません。 なので「良質な塩の重要性」に関心を持って『良い塩』を消費するように心がけましょう。 プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部 大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮温熱療法 大宮整体院

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  • 2019.11.05

    塩の歴史で解る重要な話。②

    現代日本人は古来からの“塩の製法”と“塩の大切”を忘れているがゆえに、心身共に 病にかかりやすい状態になったのではないでしょうか? しかし、近年まで専売公社で造られていた塩は、残念なことに、イオン交換膜法にて 製造され、「塩化ナトリウム」を抽出することが目的であるために、ミネラル成分は、 ほぼ完全に排除されてしまったのです。 専売公社が記憶にある世代でないと、なかなか価値がわかりにくいかもしれないと思います。 塩や米、たばこは明治38年に国の専売制に移行した頃の建物。 専売制スタートの3年後の明治41年に竣工した旧大蔵省の建物だったそうです。 かつて、1905年から90年にわたって続いた塩専売制度は1997年になってようやく終焉を 迎えましたが、よって伝統的な製法を復活する生産者が、日本全国に次々と誕生し、現在では 割と簡単に良質な塩が手に入るようになった訳です。 また、塩の取り過ぎは血圧を上げて健康に悪く、早死にさせると言うのは誤った解釈です。 確かに高血圧は、脳梗塞、動脈硬化、脳出血などの大病を引き起こすことがあります。 そして確かに食塩や食卓塩が血圧を上げるのも事実です。 しかし、それは劣悪な塩、塩化ナトリウムを大量摂取することで、血液のミネラルバランスが 崩れて、血行が悪くなることが原因なのです。 その一方で良質な塩は血行や新陳代謝を良くし、様々な体の働きを良くすると共に、血圧を 上げるどころか、むしろ血液をサラサラにします。 重要な事は「塩」と言う言葉がついて、味もしょっぱければ「食塩・塩化ナトリウム」と「ミネラルを 豊富に含んだ良質な塩」とでは、まったく別の代物と言う事を知識として理解しておきましょう。 プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部 大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮温熱療法 大宮整体院

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  • 2019.10.30

    塩の歴史で解る重要な話。①

    結構、ジムで健康面の話しをしますが、口にする物でこんなにも長引くとは思いませんでした。 皆さん、意外に身近な事柄だけにカルチャーショックを受けたのか、興味を持っている様で その間に塩、8種類も頂きました。   長~くなりますので無視して下さい。   人間が塩を摂取しなければならない理由は、簡単に説明すると“ミネラルの補給”です。 残念なことにミネラルは人間の体内で作り出すことができません。 そのためミネラルは食べ物から補うしかありません。 しかし、もしもミネラルの摂取量が不足すると、様々な病気の元になってしまいます。 それは他の生物でも同じです。 例えば海水魚を水槽の中に入れて、その水槽に水と食塩によって、海と似たような環境を 作ったとしても食塩では魚はすぐに死んでしまいます。 なぜなら海水は水と塩だけで構成されているわけではなく、実はたくさんのミネラルを豊富に 含んでいるからです。 これは他の様々な動物にも言えることで、どんな生物でも生命を維持するために適した 食材からミネラルを補給しないといけないから。 人間も塩分に含まれるミネラルによって、体内のバランスを整えており、もしミネラルをしっかりと 補給できないと、体のバランスが崩れて、肉体に様々な不調をきたす事になります。 人間がミネラル不足になると・・・ めまい、だるさ、無気力、疲れ、ストレス、頭痛、肩こり、抜け毛、冷え性、低体温、アトピーなどの アレルギー症状、便秘、不眠症、引きこもりや一方でキレやすくなったりもするそうです。 または、高血圧、糖尿病、最悪の場合は癌になってしまう事さえもあるとのこと。 単純に言ってミネラル不足は、人間の心身ともに病に侵されます。 そこで知っておかなければならないのが、商品のラベルに「食塩」、「精製塩」と書かれている物は、 実は「塩化ナトリウム」が99%以上含まれているために、ほとんどミネラルを含んでいないと言うこと。 お店の棚に、今では豊富な種類の塩が陳列されているものの、以前まではその「食塩」、「精製塩」が 主に売られていました。 その一方で、古来より日本人が作ってきた良質な「塩」は、この塩化ナトリウムと言う成分の他にも、 カリウム、カルシウム、マグネシウム等といった様々なミネラル成分が豊富に含まれていたのです。 つまりわずか数十年前まで、日本人は文字通り(手塩にかけて)、じっくり海水を凝縮させて、 海と同じミネラルバランスの“塩”を作り上げて、そしてミネラルを摂取していたわけです。 こうした日本古来により続く製法で作られた塩には、豊富なミネラルが含まれていることが、 大きな特徴だったのです。   プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部 大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮温熱療法 大宮整体院

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  • 2019.10.28

    塩選びは『食塩相当量』で判断!

    最近、塩の話しでかなり興味を持たれる方が増えたので、選び方について・・・ その前に簡単に塩の歴史を。 日本の塩の制度 日本の塩の品質が劣悪に瀕したのには歴史が大きく関連しています。 1905年の塩専売制度創設以来、塩の需給と価格の安定に寄与してきたが 1997年に廃止され、現在は自由の市場構造へと移行しています。 日本では、古くから海水に頼る塩浜法が行われ、全国の約八割の塩を産しました。 塩が生活必需品であり塩価を低く抑えなくてはならない反面、その生活税的な 性格は国民生活に苦痛を与えるとして廃止論も出されました。 種々の論議の結果、塩の専売制度は、収益主義を捨てて「公益専売」として 再出発し、1997年の塩専売制の終焉まで引き継がれていました。 その始まりは1905年の塩専売制の実施に始まり第1次~4次塩業整備が行われ、 採かん工程をすべてイオン膜方式に転換し、2,200ヘクタールの塩田が姿を消し、 製塩工程全体が装置産業化するという日本の製塩史上例のない大改革でした。 これにより、日本の塩にミネラルが殆ど含まれない「食塩」「食卓塩」になったのです。 かくして1997年4月、92年間続いた塩専売制度は廃止され、塩事業センターが 担う体制がスタートし新しい日本の塩産業創世の扉が開かれました。 歴史の流れにより、現段階において塩の製造は本来のミネラルを多く含む安全で、 体に利をもたらす動きと変わって来たのです。 塩の良さを選ぶコツは? 裏表示の『食塩相当量』を観ましょう! この数値が限りなく100に近い物はほぼ塩化ナトリウムという事です。 ミネラル分が豊富に含まれた塩ほど、『食塩相当量』の数値が低くなります。 因みに比較表をご覧ください。 日本の食塩と食卓塩の劣悪さをお解り頂けると思います。 沖縄の雪塩と比較すると一目瞭然。 ミネラル成分の多さはギネス認定の世界一の塩になっています。 価格もそれなりなので、購入の判断は『食塩相当量』を基準に! プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部 大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮温熱療法 大宮整体院

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  • 2019.10.12

    知らず知らずに商品からは異常な程の砂糖を摂取。

    インターネットで「白砂糖」を検索すると、ドキッとするような内容が書かれたサイトがいくつも見つかります。 知らず知らずに商品からは異常な程の砂糖を摂取しています。 砂糖は世界中で最も消費されている食品ですが、白砂糖は体に害があるとして、最も大きい健康リスクの一つでもあります。 ですが、体にとって糖分は必ず必要なエネルギー補給源なので控えめにする努力は心掛けましょう。 加工食品は食べず、甘いものがほしいのなら自然のものから、というのが1つの目安です。 これは「砂糖を1日小さじ6杯食べなければいけない」というのではなく、 「食べるならこの程度に押さえましょう」ということです。 なぜなら摂り過ぎれば生活習慣病や肥満を引き起こすからです。 では、何を摂れば? それは最後に記載しています!!! 茶色い砂糖を使うべきだと指摘するサイトもあります。 もちろん、全ての砂糖が同じわけではありません。 深刻な影響を及ぼすのは、精製された白砂糖です。 白砂糖って、そんなに危険なのか、調べてみました。 そもそも茶色い砂糖と白砂糖は何が違うのか。 精糖メーカーなどに携わる社長さんに作り方を聞いて見ました。 まず茶色い砂糖の一つ、 黒砂糖は サトウキビを搾った汁を石灰と一緒に煮て、要らない成分を取り除き出来た甘いサトウキビジュースを煮詰めると完成。(アルカリ性) 白砂糖は 黒砂糖の作り方と途中までは同じ。 白砂糖の場合、そこからさらに、濾過したり、お湯で洗ったり、活性炭などを使い精製されることで甘みのショ糖以外の成分を徹底的に取り除かれたものですからビタミン・ミネラルを含まず栄養価は全くありません。(酸性) 砂糖は酸性、人間の身体は弱アルカリ性です。 なので砂糖を摂った後、放置するとどんどん酸性に傾いてしまうので中和し、弱アルカリ性に戻していかないといけません。 この中和で使われるのがビタミン・ミネラルですが、砂糖には含まれていませんので、体内のカルシウムを含めたミネラルが使われイライラしやすい状態になってしまいます。 砂糖を減らし、必要以上にビタミン・ミネラルの消費を抑えることでイライラ解消にもなります。 白砂糖を摂り過ぎると -糖化が進む 細胞はタンパク質で出来ていますが、血管は高血糖になると糖とくっ付き糖化現象が起こり、活性酸素が出てくる為、血液が酸化し汚れ、慢性炎症になる恐れがある。 (動脈硬化、老化現象、がん等・・・) ビタミン・ミネラル喪失 精製された白砂糖はビタミン・ミネラルも取り除かれ、体内カルシウムも減少させる為、栄養素を摂取出来ないということになります。 本来、食べ物は栄養を摂るものですが、スイーツ等甘い物は栄養を使うものなので逆進性をはらんでいます。 -血糖値が乱高下することで中毒性を持ち脂肪を増やすことに! 甘い物を摂取することで急激に血糖値が上がると膵臓(すいぞう)では逆に下げる為の働きとしてインスリンの分泌をはじめ、抑え込もうとし短時間で急降下してしまいます。 大量に分泌されたインスリンは脂肪細胞に運んで行かれ血液内の糖を下げようとした時に余った糖は脂肪に変わって行くので、脂肪の蓄積➩肥満につながって行きます。 また、大量にインスリンを出してしまったが故に血糖値は急降下を始めるので脳は錯覚を起こし、糖の不足を訴え、さらに欲す、負のスパイラルとなります。(中毒性、糖尿病) また、砂糖の摂り過ぎは腸内細菌が乱れ、悪玉菌を増やす等々・・・。 砂糖は酸性、人間の身体は弱アルカリ性です。 なので砂糖を摂った後、放置するとどんどん酸性に傾いてしまうので、中和し、弱アルカリ性に戻していかないといけません。 この中和で使われるのがビタミン・ミネラルですが、砂糖には含まれていませんので、体内の カルシウムを含めたミネラルが使われイライラしやすい状態になってしまいます。 砂糖を減らし、必要以上にビタミン・ミネラルの消費を抑えることでイライラ解消にもなります。 食べてもあまりからだに負担にならない甘味料は? ●ローハニー(未加工のはちみつ) ●メープルシロップ ●黒糖(さとうきびからよけいなことをせずに作ったもの) ●米飴(玄米飴とか) ●自然派甘味料(ステビア、ラカントなど) 等々・・・ やはり、全てに於いて過剰摂取は身体にはマイナスの要素にしかならないという事をしっかりと認識する事が重要。 体に入れる物に関しては個々の知識と判断にて。 プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部 大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮温熱療法 大宮整体院  

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  • 2019.10.10

    森のバター「アボガド」

    最近。 アボガドにはまり、約2週間ほぼ食べてます。 「アボカド」はメキシコや中央アメリカ原産の果物です。 「森のバター」といわれるほど脂肪分が多く栄養価が高いアボカド。 ギネスブックに世界一栄養価の高い果物として紹介されています。 アボカドは黒っぽい皮に包まれているので、パッと見ただけでは新鮮なのか、 食べ頃なのかが分かりにくいと思いますが、用途によって食べ頃が異なります。 皮が緑っぽい硬めのものはパスタソースや天ぷらなど、火を通す料理に。 皮が黒っぽく柔らかいものは生でサラダやサンドイッチ、チャンジャや塩だけでもOK。 アボカドに多く含まれている栄養成分とその効能について紹介します。 ★血液サラサラ! アボガドはノンコレステロールの不乾和脂肪酸なので、皮下脂肪にはならず、 血液中の悪玉コレステロール値を下げます。 ★優れた整腸作用! アボガド1個でごぼう1本分相当する食物繊維が、腸の働きを整え、ダイエット、 美容効果も得られます。 ★体脂肪率も落とせる! 脂肪を分解するビタミンが豊富で、血液サラサラ効果、整腸作用もあり、 無理なく体脂肪を落とせる理想のダイエット食品です。 ★お肌ツルツル! アボガドにはリノール酸、リノレン酸が含まれ、アボガド半個で1日の 所要量を充分摂取、お肌を乾燥から守ってくれるセラミドを作り、 お肌をツルツルにします。 又、皮膚の健康を維持するビタミンB2ビタミンB3も豊富に含まれています。 ★肝臓を守るグルタチオン! 特に肝臓で働く抗酸化物質、グルタチオンが豊富に含まれ、飲酒・喫煙等による アルコールやニコチンなど有害物質の解毒作用を促進します。 さらには、肝臓を傷つける活性酸素を除去し、肝機能の低下を防止します。 ★がん予防効果! 抗がん作用の強いルチンやカロチノイドと抗酸化作用のあるビタミンEが 豊富に含まれている為、がん予防の働きをします。 ★動脈硬化・高血圧予防! 動脈硬化症などを予防するオレイン酸を多く含み動脈硬化の原因を抑える働きが 確認されています。 又、アボガドに含まれるカリウムは体内から余分なナトリウムを排出するので、 高血圧防止にも役立ちます。 ガスバーナーで軽くあぶり塩で食べたら病み付きになります。 栄養価が高い上に味にくせがなく、まろやかな食感が魅力のアボカド。 ぜひ積極的に、毎日の食事にとり入れて見て下さい。。   プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部院               大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮整体院  

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  • 2019.10.02

    良質の塩、どんな塩がいいの?

    前のブログにて語って来ましたが、落としは 天然塩、自然塩です。   良質の塩の驚くべき力とは 食肉業を営んでいます私は肉に合う塩を探していました。 良質のミネラル分を含んでいる自然塩を使うと肉の旨味が良く引き出せるからです。 塩漬けをした豚肉は旨味成分であるグルタミン酸が約2倍、アミノ酸が約7倍も増える ことが証明されています。 私の好きなもつ焼きや焼き鳥店でも、持参の竹塩にて調理して頂いたところ、お店からは 大変好評なお言葉を頂きました。 天然塩は是非、使って頂きたいものです。 本当の塩の味とは 「塩辛さ」が塩そのものの味、塩化ナトリウムです。 純度が高い塩ほど「塩辛さ」が目立つのです。 つまり美味しい塩の味とは、「マイルドな塩」「苦味のある塩」「コクのある塩」等で ミネラルバランスにより様々な味に変わるのです。 料理に「何か物足りない」時に、塩を一振り! それだけで、素材の持ち味を引き出し、引き立てて料理の味がガラリと変わる! 非常に当たり前のことかもしれませんが、塩は、「料理の引き立て役」 素材の味を引き出したり、料理の味を組み立てるのも、その根本にあるものが、塩味なのです。 いわば、黒子のような存在。 しかし、いくら黒子といっても一流の黒子でなければ、舞台の楽しさは半減してしまいます。 料理も同じです。 一流の塩でなければ、最大限に料理の味が引き出せません。 ちなみに、塩を選ぶ時の目安になるものは食塩相当量と言いましたが 下の表でミネラルの含有量と共にご確認下さい。 中でも、普段から目にする、食塩、食卓塩は最下位でミネラルがほとんど含まれていません。 逆に沖縄の塩はミネラル含有量が断トツです。 ジムにある、竹塩もとんでもない数値です。   やっぱり天然塩、自然塩です。   JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部院               大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮整体院

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  • 2019.10.01

    「ミネラル」の大切な働きを知っておこう!

    人が生きていくために必要な5大栄養素は ①タンパク質、②脂質、③炭水化物、④ビタミン、⑤ミネラルと 学校で習った事をご記憶の方も多いでしょう。 実はこの中で唯一、ミネラルのみが体内で作り出すことができない物質です。 つまり、ミネラルが欠乏すると、人体の機能に様々な影響が出てきます。 それゆえに、食物とし、摂取しなければならないことになります。 果たして人が一日に必要な、塩分はどのくらいでしょう? 塩は人間が生きていく上で、なくてはならないミネラルです。 人間の血液は0.9%の塩分濃度を保つ必要があり、それによって体液の バランスを保っています。 不足すると細胞の働きが悪くなり、死に至ることもあります。 塩には体を温める作用がある為、不足すると冷えや疲れといった症状も起きます。 年齢が上がると体内の水分が減少するため、バランスをとる為に塩分を控える 必要がありますが、減塩を気にしすぎるのは、むしろ健康に良くありません。   「ミネラル」の大切な働き ミネラルは私たちの体を構成する成分として 人体の約4%ほどを占めている重要なものです。 体内では・・・ 骨や歯の成分として 血液や体液の浸透圧・酸アルカリ平衡・水分平衡の保持 血液やホルモン・酵素を構成する成分として 血液の凝固・酵素反応と関係する 神経や筋肉が機能するため などの非常に大切な働きをしています。   現代人のミネラル不足 人は多くの食品を食べる事で、栄養をバランスよく取っているように思われますが、 現在の日本は飽食の時代!また、巷に溢れる加工食品では栄養にかなり偏りが出ます。 骨の形成に必要はカルシウムとマグネシウムが不足しがちと言われています。 塩の選び方としてはパッケージの裏に記載された食塩相当量を確認! 成分の含有量によって塩は下記の通り分類されます。 高純度塩 (塩化ナトリウムが99.5%以上) ⇒ ほとんどミネラルが無い状態。 中純度塩 (塩化ナトリウムが94%以上)⇒ ある程度ミネラルが入った状態。 低純度塩 (塩化ナトリウム94%未満)⇒ ミネラルを含むほど数値は下がる。 かつて、日本では、海水を原料とした塩作りをしており、その塩分は約80%の塩化ナトリウムと 他のミネラル分で構成されていました。 ですから、 日本で作られた天然塩は、ミネラルたっぷり!のはずなのですが・・・ 実は、日本では1971年に塩田が廃止され、上記のような塩が製造されなくなってしまいました。 そして1971年以降の塩はイオン交換膜法という方法で作られるようになり、塩化ナトリウム99.5% という純度の高い塩化ナトリウムが精製されるようになりました。(上記の高純度塩と同じ) つまり日本人は、それ以前までは塩から自然と摂取していたミネラルを、高純度塩が専売品と なった71年から、摂取ができなくなってしまったのです。 そしていつ頃からか、日本人は塩に対するこだわりまで忘れ去ろうとしています。 健康の源であるミネラル補給としての天然塩の必要性すら忘れてしまう。   次回に続く・・・ プチメタボ  JR大宮駅東口から徒歩3分 体の総合メンテナンスジム TopFit TEL 048-645-7577  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ ギックリ腰、ヘルニア、すべり症、座骨神経痛等でお悩みの方、 訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。 さいたま市大宮 加圧トレーニングジム ぎっくり腰110番 東洋触気功療術会 大宮支部院               大宮フィットネス 大宮パーソナルジム 埼玉トレーニングクラブ 大宮整体院

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